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Papari Valley

Premium Weine mit PS aus Georgien


Papari Valley ist das Weingut der georgischen Familie Kurdadze. Nukri, seine Frau Keti und Ihr Sohn Sandro begannen 2004 mit dem Aufbau ihres Weingutes in Kachetien, dem für seine Weine bekannten Landesteil im Osten Georgiens.

Nukri Kurdadze ist Önologe und arbeitet akribisch an der Qualität seiner Weine. So kam als erster Jahrgang erst der Jahrgang 2015 für den Verkauf auf den Markt. Ziel der Aktivitäten ist, georgische Weintradition mit modernen Verfahren der Weinstellung zu verbinden, um so höchste Weinqualitäten zu erzielen. 

Viele Familienweingüter in Georgien bearbeiten Ihre Rebflächen traditionell mit Hilfe von Pferden statt mit Maschinen. So auch Papari Valley. Eines der Prinzipien des Weingutes ist es, möglichst recourcenschonend höchste Qualitäten zu produzieren. Das künstlerisch gestaltete Pferd ist Sinnbild für dieses Prinzip und Markenzeichen von Papari Valley.

Das Weingut besitzt insgesamt 15 Hektar Rebflächen. Die Rebflächen von Papari Valley befinden sich in der Mikrozone Papris Mindvrebi in Akhasheni. Auf dem Großteil der Fläche gedeihen Saperavi Reben, die beliebteste Rotweinrebe Georgiens. Auf dem kleineren Teil der Flächen werden Rkatsiteli und Chinuri (helle georgische Rebsorten) kultiviert. 

Ein auf drei Ebenen angelegte Marani (Weinkeller) mit insgesamt 21 Qvevri (den traditionell verwendeten Gefäßen zur Weinbereitung aus gebranntem Ton) mit einen einem Gesamtfassungsvermögen von ca. 30.000 Litern, darf die Familie ebenfalls ihr Eigen nennen. Durch die dreistufige Anlage kann der Wein ohne Zuhilfenahme von elektrischen Pumpen die einzelnen Schritte seiner Entstehung schonend durchlaufen. 

Im Jahr 2018 wurde der Papari Valley Saperavi durch Caucascert erstmals biozertifiziert.

Papari Valley 3 Qvevri Terraces Saperavi 2019 black Wine trocken Georgien
Saperavi - von Papari Valley - im Qvevri entstandenDer 2019 Saperavi von Papari Valley entstand in drei Qvevris und ist nur in  geringer Menge abgefüllt worden. Dieser Wein ist ein besonders dunkler Rotwein, mit kraftvollen würzigen Noten und dennoch harmonisch im Geschmack.Die georgische Rebsorte Saperavi ist die beliebteste rote Rebsorte in Georgien. Wörtlich übersetzt bedeutet Saperavi  "Färber". Die Rebsorte gehört zu der Gruppe von Rebsorten die als Färbertrauben bezeichnet werden und und bringt besonders farbintensive, dunkelviolette, im Glas fast schwarz scheinende, aromatische Rotweine hervor.Wahrscheinlch stammt die Rebsorte  aus den Weingärten der historischen Region Meschketien, im Südwesten Georgiens,. Über Kartli gelangte die Rebsorte vermutlich nach Kakheti. Weine aus Saperavitrauben sind farbintensive, fruchtig und tanninreich, körpereich und würzige Rotweine. Meist besitzen Saperavi Rotweine ein hohes Reifeptential. Sie erreichen durch längere Lagerung in der Flasche Ihren qualitativen Höhepunkt. In einer Cuvée, mit anderen Rebsorten vereint, verleiht Saperavi Farbintenzität und fruchtige Akzente.Hervorragende halbtrockene und liebliche Rotweine aus Saperavi entstehen in den Appellationen Akhasheni und Kindzmarauli Die charakteristischen Merkmale eines Saperavi: dunkelviolette, fast schwarze Farbe, oft völlig opak, gut eingebundene Tannine und angenehm dezente Frucht mit Aromen von schwarzen Beerenfrüchten. Bouquet von Lakritze, Tabak, Kakao, Gewürze Saperavi erreicht seine volle Reife ab der zweiten Septemberhälfte. Die Lese erfolgt in der Regel bis bis Ende Oktober. Der durchschnittliche Ertrag von Saperavi pro Hektar beträgt etwa 8-10 Tonnen. Rotweine aus Saperavi (Tafelweine und AOCs) eignen sich für eine längere Lagerung und werden auch zur Herstellung von natürlich süßen Weinen und Roséweinen verwendet. Hauptmikrozonen: Mukuzani, Akhasheni, Khashmi, Kindzmarauli, Napareuli, Kvareli, Kondoli. Der bekannte Weinexperte Stuart Pigott zu Saperavi: "Warum hatte auch ich bis vor kurzem so wenig von dieser genialen georgischen Rebsorte, die in den Ländern der Ex-Sowjetunion ziemlich verbreitet ist, gehört? Sicherlich, weil noch nicht so viele Winzer es schaffen, regelmäßig kraftvolle und sanftherbe Weine mit vielschichtigem Beerenduft aus ihr zu erzeugen. Bestenfalls sind es aber ganz eigenständige Weine mit großartiger Würze, die nicht teuer sind." (vgl. Stuart Pigotts kleiner genialer Weinführer 2010, Fischer Verlag GmbH, Frankfurt am Main 2010)

Inhalt: 0.75 Liter (48,80 €* / 1 Liter)

36,60 €*
Papari Valley Chinuri Rkatsiteli 2020 Orange Wine trocken Georgien
Das georgische Weingut Papari Valley hat sich mit hervorragenden Qvevriweinen einen Ruf gemacht. Die gelungene Cuvée aus den beiden georgischen weißen Rebsorten Chinuri und Rkatsiteli hat Aromen reifen Äpfeln,Walnüssen und Aprikosen. Durch die Gährung auf der Maische (Skin contact, mit Trauben schalen und Stielen) mit feinen Taninen versehen ist dieser georgische amberfarbene Wein ein authentischer Vertreter georgischer Qvevriweine, wie Sie schon seit Jahrtausenden an den Hängen des Südkaukasus entstehen.

Inhalt: 0.75 Liter (36,93 €* / 1 Liter)

27,70 €*