Marani Chacha Saperavi Georgien
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Marani Chacha Saperavi- Tresterbrand aus Georgien - Georgischer Chacha
Traditionell werden die ausgepresten Weintrauben, die bei der Weinherstellung anfallen, Trester genannt, vergoren. Das georgische Wort für Trester und Tresterbrand ist "Chacha".
Die Trauben für diesen Chacha Saperavi wurden in den Weingärten um die kachetische Ortschaft Tsinandali gelesen.
Nach der Vergärung wird der Tresterbrad traditionell zweifach destiliert. Der daraus entstandene Chacha Speravi wird dann in Edelstahltanks gelagert und gereift, bevor er in Flaschen gefüllt wird.
Bouquet: Intensiv, etwas würzig, fruchtig - Rosinen, Birnen, reife Pflaume.
Geschmack: Ausdrucksstark, mit Charakter, würzige Aromen, leicht würzig und fruchtig: reife Äpfel, Birnen, Rosinen, langer Abgang, Karamell und Kaffee.
| Aufbewahrung: | dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken |
|---|---|
| Erzeuger: | Marani, JSC Telavi Wine Cellar, Kurdgelauri, 2200 Telavi, Georgia |
| Herkunft: | Georgien |
| Kategorie: | Chacha |
| Importeur: | GeoVino, Klaus-Groth-Straße 15, 20535 Hamburg |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
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Telavis Marani
Die Weinlagen werden seit Generationen bewirtschaftet. Der Schrifsteller Vakhushti Batonishvili erwähnte bereits 1742 im Buch „Life of Georgia“ die Kondoli-Weinberge als Herkunfsort edler Weine.
Mitten im Alazanital
liegt die größte Stadt in Kakheti - Telavi. Am Rande der Stadt, auf dem Weg in die Berge, wurde 1915 die Weinkellerei Telavi gegründet. Die Marani Weinlagen sind auf Lehmböden mit Kalksteinuntergrund.
Das Klima wechselt
unter dem Einfluss des Großen Kaukasus vom linken Ufer des Alazani-Flusses und des Tsiv-Gombori-Gebirges von einem feuchten subtropischen zum kontinentalen Klima. Kalte Luft strömt von den Gletschern des Kaukasus talabwärts und bildet ein Mikroklima für hochwertige Weine mit großen Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen, wodurch eine optimale Reife der Trauben gewährleistet wird.
Von den ca. 240 Hektar
Kondoli-Weinbergen entfallen 30% auf weiße und 70% auf rote Rebsorten. Der größte Teil des Gebiets ist mit einheimischen georgischen Rebsorten wie Saperavi, Rkatsiteli, Alexandreuli, Mtsvane und Kisi bepflanzt. Internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Chardonnay und Riesling werden in geringeren Umfang ebenfalls kultiviert. Ein weiteres Weingut mit ca. 30 Hektar Rebflächen, das ausschließlich mit Saperavi-Reben bepflanzt ist, befindet sich am gegenüberliegenden (linken) Ufer des Alazani-Flusses im Herzen des berühmten Weinbaugebiets Kindzmarauli.
Auch in der Appellation Napareuli bewirtschaftet Marani Weinlagen. Die Rebdichte pro Hektar beträgt 2400-3400 Reben. Der Ertrag wird von Marani auf maximal 9 Tonnen pro Hektar begrenzt um beste Weinqualitäten zu erzeugen.
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