Tipp: besonderheit bei Lammfleisch
Lamm hat einen aromatischen Eigengeschmack. Dementsprechend kann der begleitende Wein ebenfalls Kraft und üppige Aromen mitbringen. Mit ausreichend Tanninen, können Möglicherweise auch etwas Rauchigkeit und Würze ein guter Kontrast zur Süße des Lammfleisches sein.