Schmorgerichte

Welcher Wein zu Fleischgerichten?

Die Wahl des passenden Weins ist wichtig und kann den kulinarischen Genuss eines Menüs entscheidend beeinflussen. Eine sorgfältige Auswahl des Weins kann dazu beitragen, Aromen zu unterstreichen, eine harmonische Verbindung verschiedener Menükomponenten zu schaffen. Dabei sollte die Zubereitung und Würze des Menüs unbedingt berücksichtigt werden. Im Allgemeinen sind Weine mit ausgewogener Tannin- und Säurestruktur geeignet, Der gewählte Wein sollte die Aromen des Fleisches und der Gewürze unterstreichen und gleichzeitig eine angenehme Verbindung den begleitenden Speisen schaffen.

Schritt 4

Bitte wählen Sie die passende Kategorie aus, indem Sie auf die entsprechende Option klicken.

Milde Schmorgerichte

Würzige Schmorgerichte

Dakishvili Family selection Khikhvi Qvevri 2018 Trocken

Warum Sie diesen Wein unbedingt probieren sollten. Dieser Wein ist eine Empfehlung aus der Weinwelt Georgiens. Mögen Sie körperreiche Weißwein? Bestimmt kennen Sie das: Sie öffnen einen Wein der als Speisenbegleiter dienen soll, doch einer besonderen Erwähnung oder ein Lob verdient dieser nicht.    Der Khikhvi, von Dakishvili Family ist im Qvevri entstanden. Die einsetzende Gärung des Traubensaftes brachte einen großartigen dunklen Wein hervor. Bei der Entstehung dieses Weines floss das über Generationen in der Dakishvili Familie bewahrte Wissen ein. Sein Bouquet und seine Aromen machen diesen Khikhvi von Dakishvili Family zum Geheimtipp. Das Dakishvili Familienweingut hat in Georgien einen hervorragenden Ruf. Der Schwerpunkt liegt auf der Produktion erstklassiger Qvevriweine. Seit Generationen ist die Familie mit dem Wein verbunden. Für seine Weine durfte das Weingut schon renommierte Auszeichnungen entgegennehmen. Verschaffen Sie sich Sie sich selbst einen Eindruck von diesem Wein. Probieren Sie ihn. Ein Wein mit Genussgaranie.

Inhalt: 0.75 Liter (24,93 €* / 1 Liter)

18,70 €*

Dakishvili Family Selection Saperavi Qvevri 2019 Rotwein trocken Georgien

Warum Sie diesen Wein unbedingt probieren sollten. Dieser Wein ist eine Empfehlung aus der Weinwelt Georgiens. Mögen Sie körperreiche Roteine?Bestimmt kennen Sie das: Sie öffnen einen Wein der als Speisenbegleiter dienen soll, doch einer besonderen Erwähnung oder ein Lob verdient dieser nicht.Der Saperavi, von Dakishvili Family ist im Qvevri entstanden. Die natürlich einsetzende Gärung des Traubensaftes brachte einen großartigen dunklen Wein hervor. In Georgien werden besonders dunkle Weine "shavi Ghvino", wörtlich übersetzt "schwarzer Wein" bezeichnet. So ein Wein ist auch dieser Saperavi. Bei der Entstehung dieses Weines floss das über Generationen in der Dakishvili Familie bewahrte Wissen ein. Sein Bouquet und seine Aromen machen diesen Saperavi von Dakishvili Family zum Geheimtipp. Das Dakishvili Familienweingut hat in Georgien einen hervorragenden Ruf. Der Schwerpunkt liegt auf der Produktion erstklassiger Qvevriweine. Seit Generationen ist die Familie mit dem Wein verbunden.Für seine Weine durfte das Weingut schon renommierte Auszeichnungen entgegennehmen. Der „Dakishvili Family Selection Saperavi Qvevri 2019 Rotwein trocken“ wurde bei der Mundus Vini im Frühling 2023 mit 82 Punkten bewertet. Verschaffen Sie sich Sie sich selbst einen Eindruck von diesem Wein. Probieren Sie ihn. Ein Wein mit Genussgaranie.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)

24,90 €*

Glekhuri Khashmi Saperavi 2017 Rotwein trocken Georgien

Herstellung: Der Glekhuri Khashmi Saperavi 2017 ist ein Ausdruck der uralten Weinbautradition Georgiens, hergestellt aus der tiefdunklen Saperavi-Traube, die in Georgien heimisch ist. Dieser Rotwein wird durch traditionelle Methoden unter Verwendung der Qvevri-Technik hergestellt, bei der der Wein in großen Tongefäßen, die im Boden vergraben sind, fermentiert und gereift wird. Diese Methode ermöglicht es dem Wein, seinen vollständigen Charakter und die subtilen Nuancen der Saperavi-Traube zu entwickeln.Charakteristik: Der Wein präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und bietet eine reichhaltige Aromapalette, die von dunklen Früchten über würzige Noten bis hin zu einem Hauch von Eiche reicht. Aufgrund seiner Herstellung in den Qvevris hat dieser Wein eine natürliche Komplexität, eine elegante Struktur und eine angenehme Tanninpräsenz. Er verbindet Frucht und Kraft mit der Feinheit und dem Reichtum, den nur die einzigartigen Böden und das spezielle Klima Georgiens hervorbringen können. Geschmack: Am Gaumen begegnen einem kräftige Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch würzige Elemente und eine wohl ausbalancierte Säurestruktur, die dem Wein eine gute Frische verleiht. Der Abgang ist lang und vollmundig mit anhaltenden Noten von reifem Obst und einem Hauch von Mineralität.Speiseempfehlung: Der Glekhuri Khashmi Saperavi 2017 ist ein hervorragender Begleiter zu rotem Fleisch, gebratenem oder geschmortem Lamm, herzhaften Eintöpfen oder gereiftem Käse. Serviertemperatur: 16-18°C Lagerfähigkeit: Dieser Wein ist jetzt genussbereit, hat aber das Potenzial zu altern und sich über die nächsten Jahre hinweg weiter zu entwickeln.Besonderheiten: Dieser Wein steht nicht nur für den Geschmack seiner Region, sondern auch für das Erbe einer Weinbautradition, die sich über Jahrtausende erhalten hat. Der Glekhuri Khashmi Saperavi 2017 ist eine Hommage an die Zeiten, in denen Wein mehr als nur ein Getränk war – es war ein kulturelles Statement und ein essentieller Bestandteil des georgischen Lebens.

Inhalt: 0.75 Liter (35,73 €* / 1 Liter)

26,80 €*

Glekhuri Kisi Qvevri 2017 Weißwein trocken Georgien Amphorenwein

Der Glekhuri Kisi Qvevri 2017 ist ein herausragendes Beispiel der alten Weinbautraditionen Georgiens, einer Region, die für ihre Weinbaukunst weltberühmt ist. Dieser exklusive trockene Weißwein wird aus der Kisi-Traube gewonnen, einer autochthonen georgischen Sorte, die für ihre reichhaltigen Aromen und ihr hervorragendes Alterungspotential bekannt ist. Die Fermentation und Reifung in Qvevris, den traditionellen georgischen Tonamphoren, die in die Erde eingelassen sind, verleiht diesem Wein seine einzigartige Textur und Komplexität. Die natürliche Interaktion zwischen Wein, wilden Hefen und dem Qvevri schafft ein unvergleichliches Aromenspektrum, das von honigsüßen Blütennoten bis hin zu reifen steinfruchtartigen Akzenten reicht und von einer dezenten Tanninstruktur getragen wird. Im Glas präsentiert sich der Glekhuri Kisi Qvevri 2017 in einem lebendigen Goldgelb, das seine Reife und Qualität unterstreicht. In der Nase verzaubert er mit intensiven Fruchtnoten, begleitet von einer feinen Mineralität und den charakteristischen erdigen Nuancen, die von der Qvevri-Herstellung herrühren. Am Gaumen zeigt der Wein eine außergewöhnliche Balance zwischen Frische und Tiefe. Die saftige Säure ist harmonisch eingebunden in die volle, fast cremige Textur, die das Trinkerlebnis abrundet und gleichzeitig die längst vergangenen Epochen der Weinherstellung lebendig werden lässt. Der Glekhuri Kisi Qvevri 2017 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein kulturelles Erbe, das mit jeder Flasche die jahrtausendealte Verbindung der Georgier zum Wein feiert. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Speisen, insbesondere zu georgischen Käsegerichten, gegrilltem Fisch oder hellen Fleischgerichten mit kräuterintensiven Saucen. Trinktemperatur: 10-12 °C Lagerpotenzial: Dieser Wein zeigt bereits eine beeindruckende Reife, verfügt jedoch über das Potenzial, sich über die nächsten Jahre hinweg weiter zu entwickeln und zu verfeinern. Genießen Sie den Glekhuri Kisi Qvevri 2017 und tauchen Sie ein in die Welt des traditionellen georgischen Weinbaus, in der Einfachheit auf Pracht trifft und jedes Glas eine Geschichte von Mensch und Natur erzählt.

Inhalt: 0.75 Liter (32,53 €* / 1 Liter)

24,40 €*

Glekhuri Mtsvane Qvevri trocken 2017

Inhalt: 0.75 Liter (32,53 €* / 1 Liter)

24,40 €*

Flasche Kapistoni Asuretuli Shavi, georgischer Rotwein, intensive rubinrote Farbe, ausgewogene Tannine, Jahrgang 2021

Kapistoni Asuretuli Shavi 2020 Rot trocken Georgien

KapistoniEine Familie pflegt ihre TraditionenDas Weingut Kapistoni ist ein Familienbetrieb. Seit Generationen ist die Familie mit dem Weinbau verbunden. Das Gut befindet sich inmitten einer zertifizierten Öko-Zone in der Ortschaft Saguramo. Die Ortschaft liegt etwa 10 km nordöstlich von Mtskheta in der Umgebung von Tbilisi. Im Weingut entstehen alle Weine in den traditionell zur Weinherstellung verwendeten riesigen Amphoren (Qvevri) die zur Gärung und Lagerung von Wein dem Boden anvertraut sind.Georgische Weinoriginale von Kapistoni entdecken

Inhalt: 0.75 Liter (50,27 €* / 1 Liter)

37,70 €*

Kapistoni Budeshuri Saperavi, intensiver georgischer Saperavi-Rotwein, vollmundig mit Noten dunkler Früchte, 2021

Kapistoni Budeshuri Saperavi 2019 Qvevri Rotwein trocken Georgien

Roter, vollmundiger Qvevri-Wein aus der Region Mejvriskhevi in Kartli, Georgia. Charakterisiert durch reife Frucht- und Beerenaromen. Passt gut zu rotem Fleisch, Schweinefleisch und gereiftem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (100,53 €* / 2 Liter)

37,70 €*

Khareba Aladasturi 2018, trockener Qvevri Rotwein aus Georgien, gereift in Amphoren, mit ausgeprägten Aromen.

Khareba Aladasturi 2018 Qvevri Rotwein trocken Georgien Amphorenwein

In unmittelbarer Nachbarschaft zum Weingut Khareba in Terjola in Imereti, im Westen Georgiens befindet sich eine kleines Kloster mit einem Weinkeller, auf georgisch Marani genannt. In diesem Marani entstehen(in den sich darin befindenden Qvevris - in den Boden eingelassene, bis 3000 Liter fassende Tongefäße) die Khareba Monasteri Weine.Trockener Rotwein aus der georgischen Rebsorte Aladasturi. Diese Rebsorte wird in der Region Imereti,Westgeorgien kultiviert. Helle rubinrote Farbe, dezentes blumiges Bukettmit zurückhalten Bergwiesenduft. Dezente Frucht und weiche Tannine. Leicht gekühlt ist dieser georgische ein idealer Speisenbegleiter zu würzigen Speisen, gegrillten Fleisch und Schmorgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (52,93 €* / 1 Liter)

39,70 €*

Flasche Khareba Saperavi Oak 2012, vollmundiger trockener Rotwein aus Georgien, mit Eichenholznoten.

Khareba Saperavi Oak 2012 Rotwein trocken Georgien

Hergestellt aus besten Saperavi Trauben in Kakhetien, der Weinbauregion im Osten Georgiens. Gereift und gelagert wurde dieser georgische Qualitätswein in 250 Lter fassenden Eichenfässern. Dieser Khareba Saperavi hat eine dunkle Farbe an tief dunkelrote Farbe fon reifen Granatapfelkernen erinnernd mit einem feinem fruchtigem Duft, reiches angenehm samtiges Aroma und voll, frisch und harmonisch im Geschmack. Dieser Khareba Saperavi ist idealer Begleiter zu käftigen herzhaften Speisen. Auszeichnung: CITADELLES DU VIN GOLD 2017

Inhalt: 0.75 Liter (77,20 €* / 1 Liter)

57,90 €*

Khareba Tsitska 2012 Qvevri, feiner georgischer trockener Weißwein mit traditioneller Qvevri-Fermentation.

Khareba Tsitska 2012 Qvevri Weisswein trocken Georgien

Dieser trockene georgische Weißwein entstand nach Jahrtausende alter Tradition im Qvevri aus Trauben der weißen georgischen Rebsorte Tsitska. Die Reben gedeihen in Imereti. Diese Region befindet sich im Westteil Georgiens. Der Wein wurde auf der Maische vergoren und hat eine goldgelbe Farbe und ein Bouquet mit Noten von reifen gelben Früchten, Rosinen, getrockneten Aprikosen und dezenter Honignote. Ein Weißwein mit dem ursprünglichen Geschmack eines im Qvevri hergestellten Weines mit Noten von Rosinen, reifen gelben Früchten und leichter Honignote.

Inhalt: 0.75 Liter (31,87 €* / 1 Liter)

23,90 €*

Koncho & Co. Saperavi Qvevri 2021, ein süßer und fruchtiger lieblicher Rotwein, traditionell in Georgien hergestellt

Koncho & Co. Saperavi Qvevri 2021 Rotwein lieblich Georgien

Dieser liebliche Saperavi aus Georgien ist ein meisterhaftes Crescendo von Geschmäckern und Aromen. Der erste Schluck offenbart eine tiefgründige Melodie von dunklem Kaffee und samtiger Schokolade, welche die Basisnote für dieses Geschmackserlebnis bildet. Die Süße kommt kraftvoll zum Vorschein und erinnert an reife Kirschen, die in der Sonne Georgiens zu ihrer vollen Pracht gewachsen sind. Mit jedem Schluck vertieft sich der Eindruck von süß getränkter Marmelade und üppig getrockneten Früchten, die durch die liebliche Restsüße des Weins hervorgehoben werden. Während sich die Aromen entfalten, erscheint eine frische Brise von Minze und Eukalyptus, die den Wein lebendig und aufregend macht. Die Säure spielt eine vielschichtige Rolle; sie tanzt harmonisch mit der Süße und verleiht dem Wein eine erfrischende und anhaltende Vitalität. Der leichte vegetative Ton trägt eine subtile Frische bei, die der Gefahr einer übermäßigen Süße entgegenwirkt, ohne den Gesamteindruck zu stören.Der Körper des Weines ist wie eine feste Umarmung, kraftvoll und doch einladend, mit einer Komplexität, die ihn spannend und diskussionswürdig macht. Die Bitterkeit ist eine feine Kontur im Hintergrund, die den Wein erdet und ihm eine Struktur verleiht, ohne die Süße zu überschatten. Das Potenzial des Weins kündigt seine Fähigkeit an, sich über die Zeit zu entfalten und sich noch weiter zu verbessern. Kurzum, dieser Wein bietet eine Geschmackspalette, die sowohl den anspruchsvollen Weinkenner als auch den Genießer lieblicher Tropfen begeistern wird. Es ist ein Wein, der Geschichten von georgischer Gastfreundschaft, reicher Erde und der Kunst des Winzerhandwerks erzählt. Ein Wein, der bestens alleine genossen werden kann oder als perfekter Begleiter zu einer großen Bandbreite von Speisen dient, von scharf gewürzten Gerichten bis zu süßen Desserts oder reifen Käsesorten.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

Mosmieri Kindzmarauli 2020, lieblicher Rotwein aus Georgien, samtig mit Aromen dunkler Früchte und Schokolade

Mosmieri Kindzmarauli 2020 Rotwein lieblich Georgien

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €*

Mosmieri Kisi Mtsvane Qvevri 2019, trockener Weißwein, fermentiert in Qvevri, mit komplexem Aroma, Georgien

Mosmieri Kisi Mtsvane Qvevri 2019 Weißwein trocken Georgien

Dieser Qvevriwein entstand aus Trauben der beiden georgischen weißen Rebsorten Kisi und Mtsvane. . Der KIsi mit seiner feinwürzigen Ausprägung, gepaart mit fruchtigem Mtsvane bieten ein feines georgisches Weingenusserlebnis. Die Weinwerdung fand in aus Ton gebranntem Qvevri, dem traditionellen Gefäß zur Weinbereitung in Georgien, statt.2Würzige Noten mit Aromen reifer Äpfel und Birnen, und Nüssen. Kräftiger würziger Geschmack mit milden Tanninen, bernsteinfarben funkelnd im Glas.Feiner Speisenbegleiter zu würzigen Speisen. Unsere Empfehlung: Genießen Sie diesen Wein zu geräucherten Fleisch oder zu luftgetrockneten Schinken.

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

16,90 €*

Mosmieri Saperavi 2015, trockener Rotwein aus Georgien, kräftig mit Aromen von schwarzen Kirschen und Eiche

Mosmieri Saperavi 2015 Rotwein trocken Georgien

Mosmieri Saperavi 2015 - Georgischer trockener Rotwein Dieser trockene Rotwein aus Trauben der autochtonen georgischen Rebsorte Saperavi ist in Kakheti im Weingut Mosmieri entstanden. Die Trauben der Färbertraube Saperavi reiften in den Weinlagen um die kachetische Ortschaft Tsinandali. Die Weinreben, welche die Trauben für diesen feinen georgischen Rotwein hervorgebracht haben sind ca. 15 Jahre alt. Die Trauben wurden im September 2015 von Hand gelesen und sortiert. Nach Vergährung im Stahltank wurde der Wein im Dezember 2016 in Flaschen abgefüllt. Kräftige dunkelviolette Farbe, Harmonisches Bouquet mit ausgewogenen Tanninen. Fruchtige Noten von Kirschen, saftiger Pflaume und Aromen von schwarzem Pfeffer. Idealer Begleiter zu würzigen Fleischgerichten und reifen Käse. Winemaker: David Maisuradze Auszeichnung: Decanter 91 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

Mosmieri Saperavi Qvevri 2017

Dieser besondere Rotwein entstand aus besten Trauben der gergischen Rebsorte Saperavi, gereift in der berühmten georgischen Weinlage Tsinandali. Die Traube wurden im September 2017 von Hand gelesen. Der Wein entstand im Qvevri. Einige Monate Skin Contact verliehen diesem Wein einen exqusiten Geschmack und die dunkle Farbe reifer Granatapfelkerne. Gut ausbalanciertes Bouquet mit Noten von reifen Kirschen und Pflaumen, langer Abgang, typische Tannine eines im Qvevri entstanden Rotweins. David Maisuradze einer der gefragtesten Weinmacher Georgiens ist Kellermeister im Weingut Mosmieri. Unter seiner Obhut entstand dieser opulente, fast schwarze Wein. David Maisuradze schätzt die Lagerfähigkeit und Reifezeit dieses Tropfens bei geeigneten Bedingungen auf bis zu 15 Jahre. Der Wein sollte etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden. Wir empfehlen den Wein bei 16-18 °c Trinktemperatur zu geniesen.

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

Georgischer Wein Weinflasche 0,75 Liter Schuchmann Cabernet Sauvignon 2008

Schuchmann Cabernet Sauvignon 2008 Gerorgia

Kachetien bietet für Cabernet Sauvignon ideale klimatische Bedingungen, so dass seine Typizität sich voll entwickeln kann: Duft nach Cassis, Brombeere, voller Köper, seidiges Tannin und eine belebende Säure.

Inhalt: 0.75 Liter (19,60 €* / 1 Liter)

14,70 €*

Schuchmann Chacha Gold 50cl, Premium-Tresterbrand aus Georgien, gereift für goldene Farbe und reichen Geschmack

Schuchmann Chacha Gold 50cl Georgien Tresterbrand

Dieser georgische Chacha ist aus vergorenen Traubentrester und Wein destiliert worden. Die Trauben und Weine stammen vom Weingut Schuchmann und wurden sorgfältig verarbeitet. Um eine optimale Qualität zu erhalten wurde dieser Chacha doppelt destilliert. Dieser Chacha reifte in einem Fass aus Akazienholz bevor er die Reise nach Deutschland antrat. Diese edle Spirituose wurdein einer formschönen, schlanken, 37 Zentimeter hohen Flasche abgefüllt. Die ideale Genusstemperatur für diese Sprituose ist 5-6°C.

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)

27,90 €*

Georgischer Wein Flasche 0,75 Liter Schuchmann Khvanchkara 2015

Schuchmann Khvanchkara 2015 Rotwein lieblich Georgien

Dieser Rotwein, der aus den beiden georgischen Rebsorten Alexandrouli und Mujuretuli in der Region Racha in Westgeorgien erzeugt wird, enfaltet eine aussergewöhnliche Aromenvielfalt, die typisch für liebliche Weine aus dieser Region ist. Die Beerenschalen der beiden Rebsorten enthalten nur wenige Anthocyane (natürliche Farbstoffe), wodurch der Wein in zarten hellroten Tönen im Glas funkelt. Aromatisch, erinnerernd an Himbeeren, Granatapfel und süße Mandeln.

Inhalt: 0.75 Liter (24,93 €* / 1 Liter)

18,70 €*

Schuchmann Khvanchkara 2017 Rotwein lieblich Georgien

Dieser Rotwein, der aus den beiden georgischen Rebsorten Alexandrouli und Mujuretuli in der Region Racha im Westen Georgiens entsteht, entfaltet eine aussergewöhnliche Aromenvielfalt, die typisch für liebliche Weine aus dieser Region ist. Die Beerenschalen der beiden Rebsorten enthalten nur wenige Anthocyane (natürliche Farbstoffe), wodurch der Wein in zarten hellroten Tönen im Glas funkelt. Aromatisch, erinnernd an Himbeeren, Granatapfel und süße Mandeln. Aufgrund der begrenzten Rebflächen ist die jährliche Produktionsmenge im Vergleich zu anderen lieblichen georgischen Weinen gering.

Inhalt: 0.75 Liter (24,93 €* / 1 Liter)

18,70 €*

Tipp

Georgischer Wein Flasche 0,75 Liter Schuchmann m4 Cuvée Rotwein trocken

Schuchmann m4 2011 Premium Cuvée Rotwein trocken Georgien

Die m-Kollektion des Weinguts Schuchmann entstand zu Ehren der Frau des Gründers des Weingutes, Burkhard Schuchmann. Das "m" steht für den ersten Buchstaben des Vornamens seiner Frau.Diese extravagante Cuvée aus Georgien entstand aus Trauben der Rebsorten Saperavi, Merlot und Cabernet Sauvignon. Saperavi Die Königin der Rotweinreben steht für kraftvolle, farbintensive Weine. Im Glas erscheint die Farbe fast schwarz. Merlot Die Rebsorte Merlot ist eine der weltweit beliebtesten roten Rebsorten. Es wird angenommen, das Merlot ursprünglich aus der Weinbauregion Bordelais stammt. Heute wird Melot besonders im Weinbaugebiet Bordeaux kultiviert und findet sich in den großen Cuvées des Bordeaux. In Kakheti, dem georgische Weinanbaugebiet im Osten des Landes findet Merlot ideale Bedingungen um große Weine hervorzubringen. Cabernet Sauvignon ist eine weltweit populäre rote Rebsorte. Auch in Georgien hat Sie ihren Platz in den vergleichsweise wenigen Rebflächen mit internationalen Rebsorten gefunden, da hauptsächlich werden natürlich einheimische Rebsorten kultiviert. Mit dem Schuchmann m4 ist den Kellermeistern des Weingutes Schuchmann in der Kollektion der m-Weine ein aussergewöhnlicher Rotwein gelungen. Dieser großartige Rotwein verleiht der "Ur-Rebsorte" Saperavi eine würdige Bühne. Handverlesene Trauben aus alten Reben wurden 20 Tage im Qvevri, dem kachetischen Tongefäß vergoren. Danach reifte der Wein 24 Monate im Barrique. Deutliche Fruchtnoten, intensive Aromen von roten Waldfrüchten und Cassis, reifen Kirschen, Zedernholz, mit einem feinem Eichenholzton, lebendiger Säure, trockene griffige Tanninstruktur und vollem Körper. Abgefüllt in einer schweren, 31,5 cm hohe Flasche in Bordeauxform mit gewölbtem Flaschenboden. Die Flasche ist mit einem Naturkorken verschlossen und mit rotem Wachs versiegelt. Premiumwein mit großem Reifepotential.Woher kommt dieser Wein genau?

Inhalt: 0.75 Liter (63,60 €* / 1 Liter)

47,70 €*

Georgischer Wein Flasche 0,75 Liter Schuchmann-Mukuzani-2020 Rotwein trocken

Schuchmann Mukuzani 2020 rot trocken Georgien

Schuchmann Mukuzani 2020 - Ein georgisches RotweinjuwelEntdecken Sie den Schuchmann Mukuzani 2020, einen herausragenden trockenen Rotwein aus der renommierten Weinregion Kachetien in Georgien. Dieser exklusive Wein spiegelt die tiefe Weinbautradition Georgiens wider und steht für erstklassige Qualität und einzigartigen Geschmack.Rebsorte und Terroir: Der Schuchmann Mukuzani wird aus 100% Saperavi-Trauben hergestellt, einer autochthonen georgischen Rebsorte, die für ihre tiefe Farbe, intensive Aromen und ausgezeichnete Alterungsfähigkeit bekannt ist. Die Reben wachsen auf den fruchtbaren Hängen der Kachetien-Region, wo das kontinentale Klima und die lehmigen Böden ideale Bedingungen für den Anbau dieser speziellen Traube bieten.Verkostungsnotizen: Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und entfaltet in der Nase ein komplexes Bouquet aus reifen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen überzeugt der Mukuzani mit seiner vollen Körperlichkeit, samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Die Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen sind harmonisch integriert und führen zu einem lang anhaltenden, eleganten Abgang. Reifepotenzial und Lagerung: Der Schuchmann Mukuzani 2020 hat bereits eine exzellente Trinkreife erreicht, kann aber bei sachgerechter Lagerung noch weitere 5-10 Jahre reifen und an Komplexität gewinnen. Lagern Sie die Flasche liegend an einem kühlen, dunklen Ort, um die Qualität des Weins zu bewahren.Speiseempfehlungen: Dieser kraftvolle Rotwein ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Eintöpfen oder reifem Käse. Seine Struktur und sein reichhaltiges Aroma harmonieren hervorragend mit den intensiven Geschmacksnoten dieser Speisen.

Inhalt: 0.75 Liter (20,93 €* / 1 Liter)

15,70 €*

Tipp

Georgischer Wein Flasche 0,75 Liter Schuchmann Saperavi 2020 Rotwein trocken

Schuchmann Saperavi 2020 Rotwein trocken Georgien

Die intensive Farbtiefe deutet es an, die ausgeprägte Fruchtigkeit und das dichte Tannin bestätigen es: Dieser trockene Rotwein ist extraktreich. Dieser Saperavi ist ein idealer Begleiter kräftiger Fleisch- und Käsespeisen und zeichnet sich durch ein gutes Lagerpotential sowie einen vollmundigen Genuss aus. Weitere Speiseempfehlungen: gegrillte Gemüse, Bitterschokolade, geschmorte Pilzgerichte

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Schuchmann Saperavi Golden Line 2017 Qvevri Rotwein trocken Georgien

Eine Referenz für georgischen Wein. Saperavi von alten Reben, 20 Tage Spontangärung im Qvevri, 24 Monate im gebrauchtem Barrique gereift, dann unfiltriert in Flaschen abgefüllt - das ergibt einen Wein mit Jahrtausende alte Tradition und moderner Eleganz.Ein komplexer Duft von reifer Kirsche, Zedernholz, Minze, Rumtopf, saftig und dicht, fester Tanninbiss und ein anhaltendes, aromatisches Finale machen den Wein zu einem georgischen Weinerlebnis. Premiumwein mit großem Reifepotential.Auszeichnung : Mundus Vini Spring Tasting 2023 Silbermedaille

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

Georgischer Wein Flasche 0,75 Liter Schuchmann Saperavi Selection 2009 Qvevri Rotwein trocken

Schuchmann Saperavi Selektion 2009 Qvevri Rotwein trocken Georgien

„Ein ungestümer Rotwein“ , so ein Kritker, „dicht, feurig, muskulös!“ alte Reben, handselekterte Trauben 20 Tage Spontangärung im Qvevri, Malolaktische Gärung im Tank, unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt dunkles Rubinrot, rote Früchte, lebendige Säure, reife GerbstoffeSaperavi ist "die" herausragende georgische Rotweinrebe . Für diesen Wein wurden die Trauben von mindestens 50 Jahre alten Reben, von Hand selektiert und nach Jahrtausende alter Tradition im Qvevri vergoren (Spontangärung. Der Qvevri ist eine große Tonamphore, die zur Kühlung in den Boden eingegraben wird. Das Ergebnis ist ein tiefdunkler, extraktreicher Wein mit sehr guten Lagerpotential. Reife Tannine, dunkles rubinrot, rote Früchte, lebendige Säure. Ein georgisches Weinerlebnis. Speiseempfehlung: Kräftige Fleischgerichte, Käse Premiumwein mit großem Reifepotetntial. Wine Inspector: Die Trauben für diesen Wein sind handselektiert und stammen von 40-50 Jahre alten Reben. Nach 20 Tagen im Qvevri erscheint dieser Saperavi rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase Kirsche, Sträucher und Johannisbeere. Im Mund Kirsche, Johannisbeere, Sträucher, grüne Paprika und (ausschließlich am ersten Tag) starke Bitterkeit. Voller Körper, gut integrierte Tannine und ein langes Finale. WineInspector-Wertung: 87

Inhalt: 0.75 Liter (31,60 €* / 1 Liter)

23,70 €*

Altersüberprüfung

Schmorgerichte

Welcher Wein zu Fleischgerichten?

Schritt 4

Milde Schmorgerichte

Würzige Schmorgerichte