Schwarzer Wein aus Georgien - Kraftvoll und dunkel

Warum die uralte georgische Rebsorte Saperavi so dunkle, fast schwarze Weine hervorbringt

Die Georgier sind stolz auf Ihren Wein. Die beliebteste rote Rebsorte des Landes im Kaukasus ist Saperavi. Von den Georgiern wird sie respektvoll auch als die Königin der Rotweinreben bezeichnet. Saperavi ist eine sogenannte Färbertraube. So werden rote Rebsorten mit besonders intensiver Farbe klassifiziert. Während bei den meisten Rotweinreben nur in den Traubenschalen der begehrte Farbstoff enthalten ist, bildet die Saperavirebe auch im Fruchtfleisch der Trauben den dunkelvioletten Farbstoff. Dieser höhere Anteil des natürlichen Farbstoffes in den Trauben und später im Wein ist dafür verantwortlich, dass die aus Saperavi erschaffenen Rotweine außergewöhnlich dunkel erscheinen, fast schwarz sind. Die Georgier bezeichnen deshalb die kraftvollen, dunklen Weine aus Saperavitrauben "shavi gvino - შავი ღვინო". Wörtlich übersetzt bedeutet dies "Schwarzer Wein".

In dieser Kategorie finden Sie die besonders dunklen und kraftvollen Weine der uralten georgischen Rebsorte Saperavi.

Flasche Khareba Saperavi Oak 2012, vollmundiger trockener Rotwein aus Georgien, mit Eichenholznoten.

Khareba Saperavi Oak 2012 Rotwein trocken Georgien

Hergestellt aus besten Saperavi Trauben in Kakhetien, der Weinbauregion im Osten Georgiens. Gereift und gelagert wurde dieser georgische Qualitätswein in 250 Lter fassenden Eichenfässern. Dieser Khareba Saperavi hat eine dunkle Farbe an tief dunkelrote Farbe fon reifen Granatapfelkernen erinnernd mit einem feinem fruchtigem Duft, reiches angenehm samtiges Aroma und voll, frisch und harmonisch im Geschmack. Dieser Khareba Saperavi ist idealer Begleiter zu käftigen herzhaften Speisen. Auszeichnung: CITADELLES DU VIN GOLD 2017

Inhalt: 0.75 Liter (77,20 €* / 1 Liter)

57,90 €*

Ausdrucksstarker Koncho & Co. Kvareli 2018, mit der Tiefe und Komplexität eines trockenen georgischen Rotweins

Koncho & Co. Kvareli 2018 Rotwein Trocken Georgien

Dieser hochwertige trockene Rotwein wird aus Trauben gekeltert, gereift und selektiert aus unseren eigenen Weinbergen.Mikrozone von Kvareli.9 Monate in französischer Eiche gereift, zeichnet sich dieser lebendige Komplex durch Töne von roten Beeren, Pflaumen und Vanille aus. Harmonische schichten erzeugen ein fruchtiges Aroma und einen milden, angenehmen Nachgeschmack, der gut zu rotem Fleisch und verschiedenen Käsesorten passt.Auszeichnung: MUNDUS VINI Gold Summer Tasting 2020Verkostet am 30. August 2020 LTD Koncho&Co, kvareli (Georgia)

Inhalt: 0.75 Liter (20,93 €* / 1 Liter)

15,70 €*

Koncho & Co. Saperavi Qvevri 2018 in traditioneller Aufmachung, ein vollmundiger trockener Rotwein aus Georgien, gereift in Tonkrügen

Koncho & Co. Saperavi Qvevri 2018 Rotwein trocken Georgien

Koncho Saperavi Qvevri ist ein traditionell im Qvevri entstandener Rotwein aus der georgischen Rebsorte Saperavi. Qvevri sind in den Boden eingelassene Tongefäße. In diese Amphoren werden die Trauben nach der Lese gefüllt und darin zu Wein vergährt.Seit mindestens 8000 Jahren werden Amphoren zur Weinherstellung genutzt. Die ältesten Amphoren zur Weinherstellung wurden bisher auf dem Gebiet Georgiens ausgegraben. Dieser Rotwein entstand in Kakheti, im Osten Georgiens.Üppiger Körper, dunkel violette, fast schwarze Farbe, Aromen von Kirschen, Lorbeerblatt und Gewürznelken.

Inhalt: 0.75 Liter (24,40 €* / 1 Liter)

18,30 €*

Koncho & Co. Saperavi Qvevri 2021, ein süßer und fruchtiger lieblicher Rotwein, traditionell in Georgien hergestellt

Koncho & Co. Saperavi Qvevri 2021 Rotwein lieblich Georgien

Dieser liebliche Saperavi aus Georgien ist ein meisterhaftes Crescendo von Geschmäckern und Aromen. Der erste Schluck offenbart eine tiefgründige Melodie von dunklem Kaffee und samtiger Schokolade, welche die Basisnote für dieses Geschmackserlebnis bildet. Die Süße kommt kraftvoll zum Vorschein und erinnert an reife Kirschen, die in der Sonne Georgiens zu ihrer vollen Pracht gewachsen sind. Mit jedem Schluck vertieft sich der Eindruck von süß getränkter Marmelade und üppig getrockneten Früchten, die durch die liebliche Restsüße des Weins hervorgehoben werden. Während sich die Aromen entfalten, erscheint eine frische Brise von Minze und Eukalyptus, die den Wein lebendig und aufregend macht. Die Säure spielt eine vielschichtige Rolle; sie tanzt harmonisch mit der Süße und verleiht dem Wein eine erfrischende und anhaltende Vitalität. Der leichte vegetative Ton trägt eine subtile Frische bei, die der Gefahr einer übermäßigen Süße entgegenwirkt, ohne den Gesamteindruck zu stören.Der Körper des Weines ist wie eine feste Umarmung, kraftvoll und doch einladend, mit einer Komplexität, die ihn spannend und diskussionswürdig macht. Die Bitterkeit ist eine feine Kontur im Hintergrund, die den Wein erdet und ihm eine Struktur verleiht, ohne die Süße zu überschatten. Das Potenzial des Weins kündigt seine Fähigkeit an, sich über die Zeit zu entfalten und sich noch weiter zu verbessern. Kurzum, dieser Wein bietet eine Geschmackspalette, die sowohl den anspruchsvollen Weinkenner als auch den Genießer lieblicher Tropfen begeistern wird. Es ist ein Wein, der Geschichten von georgischer Gastfreundschaft, reicher Erde und der Kunst des Winzerhandwerks erzählt. Ein Wein, der bestens alleine genossen werden kann oder als perfekter Begleiter zu einer großen Bandbreite von Speisen dient, von scharf gewürzten Gerichten bis zu süßen Desserts oder reifen Käsesorten.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

Marani Kondoli Saperavi 2017, intensiver trockener Rotwein aus Georgien mit reifen Beerenaromen

Marani Kondoli Saperavi 2017 Rotwein trocken Georgien

Ausgezeichnet mit Mundus Vini Gold 2019, Mundus Vini Summertasting 2019 Um eine erstklassige Qualität der für diesen Wein verwendeten Saperavi Trauben zu erreichen, wurde durch eine "grüne Lese" die Erntemenge je Hektar auf ca. 7 Tonnen reduziert. Ende September wurden die Trauben in Handarbeit in kleine Kisten geerntet, im Weingut sortiert und dann behutsam entrappt und gemaischt und in Barriques vergoren. Während des Gärens wurden die Maische, ebenfalls durch Muskelkraft durchmischt. Die schonende Bearbeitung ließ einen Rotwein mit samtig weichen Tanninen und kräftiger Farbe entstehen. Nach 20 Tagen wurde Wein und Maische getrennt und 12 Monate in geschlossenen Barriques gelagert, danach in Flaschen abgefüllt und weitere 6 Monate im Keller des Weingutes gelagert. Farbe: Tief kirschrote Farbe Aromen: Komplexe und reiche Nase mit Kirsche, Schwarze Pflaume, Brombeere und getrockneten Früchten mit gerösteten Eichenholz Noten Geschmack: Am Anfang beginnend mit schwarzen Früchten und Vanille Aromen, entwickelt sich ein elegantes, aromatisches und weiches Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang und würzig mit einem Hauch von Eiche, unterstützt durch seidige Tannine. 20 Tage Maischegärung Anbaugebiet: Kachetien, Kondoli, nördlich des Flusses Alazani Klima: mäßig kontinental Boden: leicht lehmig, steinig Rebsorte: 100% Saperavi Ertrag: ca. 7 t/ha Lagerfähig: mindestens 4-6 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

Marani Saperavi Qvevri 2019 Rotwein, trocken aus Georgien, traditionell in Tonkrügen gereift, vollmundig

Marani Saperavi Qvevri 2019 Rotwein trocken Georgien

Dieser georgische Rotwein entstand aus der beliebten georgischen Rebsorte Saperavi. Die Rebsorte Saperavi ist eine Färbertraube und bringt besonders farbintensive, fast schwarze Rotweine hervor. Bouquet von Waldfrüchte, Aronia, Wacholder, Lorbeer, Pfeffer und Kakao. Aromen von Kirschen, Brombeeren und geröstetem Holz. Am Gaumen rund, fruchtig, mit gut balancierter Tanninstruktur.Die Weinlese der Saperavitrauben beginnt im Alazanital Ende September. Nach der Lese wurden die Saperavitrauben gemaischt, d.h. behutsam zerdrückt, ohne Stiele und Trauebenkerne zu beschädigen. Dies ist wichtig um unerwünschte Geschmacksstoffe zu vermeiden. Mannshohe Qvevri (Tongefäße) nehmen dann die zerdrückten Rotweintrauben auf. Die spontan einsetzende Gährung, also ohne zugesetzte Hefe, durch natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefekulturen verwandelt den Inhalt des Qvevris innerhalb ca. drei Wochen zu Rotwein Nach weiteren drei Monaten Reifezeit im Qvevri erfolgte die Abfüllung in Flaschen. Dieser trockene, typisch georgische Rotwein Saperavi hat ein großes Reifepotential. alte georgische Rebsorte Saperavi Qvevri Wein Georgischer trockener Rotwein

Inhalt: 0.75 Liter (22,27 €* / 1 Liter)

16,70 €*

Marani Satrapezo Saperavi Qvevri 2017, exquisiter trockener Rotwein aus Georgien, im Qvevri gereift, mit robusten Tanninen

Marani Satrapezo Saperavi Qvevri 2017 Rotwein trocken Georgien Amphorenwein

In den ersten Augusttagen wurde die Lage für diesen exquisiten Wein in der Appelation Kondoli grün gelesen, um die Erntemenge zugunsten einer hochwertigen Qualität auf ca. 5 Tonnen pro Hektar zu begrenzen. Ende September wurden die Trauben von Hand gelesen und sortiert, schonend entrappt und gemaischt und in Tonamphoren, georgisch "Qvevri" genannt, zur Vergärung gegeben (ohne Zusatz von Reinzuchthefen). Nach ca. einem Monat im Qvevri wurde der Wein behutsam in neue Eichenfässern (Barriques) gefüllt und darin 24 Monate ausgebaut. Danach wurde der Wein unfiltriert abgefüllt und 6 weitere Monate in im Weinkeller gelagert.Ausgewählten Block, SAPERAVI S01, von Weinbergen Kondoli wurde in den ersten Tagen des Veraison (August), um grün geerntet, um künstlich reduzieren die Erntemenge bis zu 5.4 Tonnen pro Hektar und erhöhen somit die gesamte Qualität und Konzentration der verbleibenden Früchte. Am Ende des September die Trauben wurden von Hand in kleine Kisten geerntet, von Hand in unserer Kellerei sortiert, schonend entrappt und leicht in historischen georgischen Wein Ton Gefäße "KVEVRI", in der Weinkellerei Erdboden vergraben zerquetscht. Die Fermentation wurde durch die natürliche Hefe, auf Traubenschalen gefunden durchgeführt. Während des gesamten Prozesses der Gärung, die stattgefunden hat natürlich Maximum bei 26 ° C, Kappe Management wurde bisher nur von Hand Stanzen durchgeführt, somit insgesamt mechanischen Auswirkungen auf Traubenschalen minimiert worden ist, sicherzustellen, weiche Extraktion der Farbe und Tannine aus der Beerenhaut . Nach dem langen, bis zu 1 Monat von Mazeration wurde der Wein dekantiert und sanft in traditionellen neuen Eichenfässern für 24 Monate weitere Reifung übertragen. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt, ergänzt durch 6 Monate Flaschenreife in unserem Keller vor der Veröffentlichung. Farbe:Überreife Kirschfrucht Farbe.Aromen:Reife Kirschen und schwarze Pflaume, mit Eichen-, Tee, Minze-, Eukalyptus- und schwarzem PfefferaromenGeschmack:Anfänglich reife Kirsche und Pflaume Aromen, mit einer leichten Vanille-Note. Der Gaumen ist reich, weich und saftig mit Schwerpunkt auf reifen Brombeeren und Kirschmarmelade Aromen. Weiches und würziges Finish, perfekt ergänzt durch reife Trauben und ausgewogene Tannine.ca. 30 Tage MaischegärungAnbaugebiet: Kachetien, KondoliKlima: mäßig kontinentalBoden: leicht lehmig, steinigErtrag: ca. 4-5 t/ha

Inhalt: 0.75 Liter (50,53 €* / 1 Liter)

37,90 €*

Mosmieri Saperavi 2015, trockener Rotwein aus Georgien, kräftig mit Aromen von schwarzen Kirschen und Eiche

Mosmieri Saperavi 2015 Rotwein trocken Georgien

Mosmieri Saperavi 2015 - Georgischer trockener Rotwein Dieser trockene Rotwein aus Trauben der autochtonen georgischen Rebsorte Saperavi ist in Kakheti im Weingut Mosmieri entstanden. Die Trauben der Färbertraube Saperavi reiften in den Weinlagen um die kachetische Ortschaft Tsinandali. Die Weinreben, welche die Trauben für diesen feinen georgischen Rotwein hervorgebracht haben sind ca. 15 Jahre alt. Die Trauben wurden im September 2015 von Hand gelesen und sortiert. Nach Vergährung im Stahltank wurde der Wein im Dezember 2016 in Flaschen abgefüllt. Kräftige dunkelviolette Farbe, Harmonisches Bouquet mit ausgewogenen Tanninen. Fruchtige Noten von Kirschen, saftiger Pflaume und Aromen von schwarzem Pfeffer. Idealer Begleiter zu würzigen Fleischgerichten und reifen Käse. Winemaker: David Maisuradze Auszeichnung: Decanter 91 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

Mosmieri Saperavi Qvevri 2017

Dieser besondere Rotwein entstand aus besten Trauben der gergischen Rebsorte Saperavi, gereift in der berühmten georgischen Weinlage Tsinandali. Die Traube wurden im September 2017 von Hand gelesen. Der Wein entstand im Qvevri. Einige Monate Skin Contact verliehen diesem Wein einen exqusiten Geschmack und die dunkle Farbe reifer Granatapfelkerne. Gut ausbalanciertes Bouquet mit Noten von reifen Kirschen und Pflaumen, langer Abgang, typische Tannine eines im Qvevri entstanden Rotweins. David Maisuradze einer der gefragtesten Weinmacher Georgiens ist Kellermeister im Weingut Mosmieri. Unter seiner Obhut entstand dieser opulente, fast schwarze Wein. David Maisuradze schätzt die Lagerfähigkeit und Reifezeit dieses Tropfens bei geeigneten Bedingungen auf bis zu 15 Jahre. Der Wein sollte etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden. Wir empfehlen den Wein bei 16-18 °c Trinktemperatur zu geniesen.

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

Schuchmann Saperavi Golden Line 2017 Qvevri Rotwein trocken Georgien

Eine Referenz für georgischen Wein. Saperavi von alten Reben, 20 Tage Spontangärung im Qvevri, 24 Monate im gebrauchtem Barrique gereift, dann unfiltriert in Flaschen abgefüllt - das ergibt einen Wein mit Jahrtausende alte Tradition und moderner Eleganz.Ein komplexer Duft von reifer Kirsche, Zedernholz, Minze, Rumtopf, saftig und dicht, fester Tanninbiss und ein anhaltendes, aromatisches Finale machen den Wein zu einem georgischen Weinerlebnis. Premiumwein mit großem Reifepotential.Auszeichnung : Mundus Vini Spring Tasting 2023 Silbermedaille

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

Georgischer Wein Flasche 0,75 Liter Schuchmann Saperavi Selection 2009 Qvevri Rotwein trocken

Schuchmann Saperavi Selektion 2009 Qvevri Rotwein trocken Georgien

„Ein ungestümer Rotwein“ , so ein Kritker, „dicht, feurig, muskulös!“ alte Reben, handselekterte Trauben 20 Tage Spontangärung im Qvevri, Malolaktische Gärung im Tank, unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt dunkles Rubinrot, rote Früchte, lebendige Säure, reife GerbstoffeSaperavi ist "die" herausragende georgische Rotweinrebe . Für diesen Wein wurden die Trauben von mindestens 50 Jahre alten Reben, von Hand selektiert und nach Jahrtausende alter Tradition im Qvevri vergoren (Spontangärung. Der Qvevri ist eine große Tonamphore, die zur Kühlung in den Boden eingegraben wird. Das Ergebnis ist ein tiefdunkler, extraktreicher Wein mit sehr guten Lagerpotential. Reife Tannine, dunkles rubinrot, rote Früchte, lebendige Säure. Ein georgisches Weinerlebnis. Speiseempfehlung: Kräftige Fleischgerichte, Käse Premiumwein mit großem Reifepotetntial. Wine Inspector: Die Trauben für diesen Wein sind handselektiert und stammen von 40-50 Jahre alten Reben. Nach 20 Tagen im Qvevri erscheint dieser Saperavi rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase Kirsche, Sträucher und Johannisbeere. Im Mund Kirsche, Johannisbeere, Sträucher, grüne Paprika und (ausschließlich am ersten Tag) starke Bitterkeit. Voller Körper, gut integrierte Tannine und ein langes Finale. WineInspector-Wertung: 87

Inhalt: 0.75 Liter (31,60 €* / 1 Liter)

23,70 €*

Altersüberprüfung

Schwarzer Wein aus Georgien - Kraftvoll und dunkel

Warum die uralte georgische Rebsorte Saperavi so dunkle, fast schwarze Weine hervorbringt